2 לבבות ארטישוק פרוסים לאורך לרצועות דקות 

2 שיני שום טרי פרוסות דק 

עגבנייה חתוכה לקוביות קטנות 

שמן זית 

מיץ לימון 

מלח

פלפל 

מקפיצים את הארטישוק במחבת בשמן זית לוהט. מוסיפים את השום הטרי, העגבנייה, מיץ הלימון ומתבלים במלח פלפל.