2 חלמונים בטמפרטורת החדר 

4 שיני שום כתושות 

פלפל גרוס

מלח 

מיץ מחצי לימון 

כוס שמן קנולה 

חצי כוס שמן זית 

מערבבים במטרפה (מומלץ להשתמש במיקסר חשמלי) את החלמונים עם הפלפל, מיץ הלימון והשום לתערובת חלקה. 

מזלפים באיטיות את השמנים תוך ערבוב מתמיד ולבסוף מוסיפים את המלח.