בשונה מחלב מן החי, חלב השקדים אינו מכיל כולסטרול או לקטוז.

חלב השקדים שימש כמשקה של המעמדות הגבוהים החל מהתקופה הרומית בכל רחבי אירופה ואסיה.

הוא טעים ומזין. לא מזכיר בכלל את החלב שנמכר בקופסאות קרטון.

אפשר להמתיק אותו במייפל או אגבה אבל אנחנו אוהבים את הטעם הטבעי שיש לחלב כמו שהוא. 

כוס שקדים 

3 כוסות מים 

קורט מלח ים איכותי 

חצי כפית תמצית וניל איכותית 

טוחנים הכל בבלנדר חזק ומסננים דרך חיתול בד. שותים בכוס או ביחד עם הגרנולה של הבוקר.

מתאים גם כבסיס לשייק טעים (אצלנו השילוב המנצח הוא עם פפאיה).

יכול לשמש כתחליף לחלב בכל צורה (תחליף שעולה על המקור בכל מובן).

החומר היבש שנשאר בחיתול הבד יכול לשמש כבסיס לקרם שקדים או להשתלב בסלטים, עוגיות ופשטידות.