גבעולי כרישה ללא העלים הירוקים   

שמן זית   

מלח ים

פלפל שחור   

ממלאים סיר במים ומרתיחים. מכניסים את הכרישות  עד שהמים רותחים שוב.

מסננים ומקררים , מתבלים במלח פלפל והרבה שמן זית. אפשר לאכול ככה או לצלות כמה דקות בתנור בחום גבוה.