אני חייבת אפונת גינה, לא אכפת לי מהגשם בחוץ או מהבוץ. העונה שלה לא מספיק ארוכה וכולנו מאוהבים בה בבית.
במזג אוויר כזה, כולנו מתרכזים סביב המטבח וכמה עוגיות כבר אפשר להכין? הפרדה של אפונים מהתרמיל, זה בדיוק העיסוק המתאים לחבורת ילדים שובבה.
ומי בדיוק יקטוף לך את כל הטוב הזה? גם טעים, גם עונתי וגם ריפוי בעיסוק?
הו, בדיוק עלייך חשבתי... כמה הזדמנויות יש לגבר בעידן המודרני, לאקטים אביריים שירשימו עלמת חן ויהפכו אותו לאבא נערץ על ילדיו?
בגשם השוטף, שלצורך האפקט הדרמטי הצטרפו אליו גם ברקים מנצנצים שפילחו את השמיים השחורים מעננים ורעמים מהדהדים שהרעידו את החלונות, יצא בועז לקטוף לנו את מבוקשנו. תוך פחות מ10 דקות חזר הנסיך האמיץ מהקרב, עם הדרקון נוסח 2020.
משהו לא בסדר... קטיף אפונה זו פעולה ארוכה. תרמיל אחרי תרמיל. זה לוקח זמן ובשביל כמות משמעותית לא חוזרים אחרי 10 דקות.
הוא נכנס בשערי הארמון (לא לפני שחלץ את המגפיים המלאות בבוץ), מנער את טיפות הגשם מתלתליו ונושא בידיו גוש ירוק שמרחוק באמת נראה כמו גופה של דרקון ולא סלסלה של אפונת גינה.
הוא מתקרב ומראה מרהיב נגלה לנגד עיני. במקום לקבל את תרמילי האפונה אני מקבלת את כל שיח האפונה על גבעוליו, עליו, קנוקנותיו וכמובן- הגביע הקדוש, התרמילים!
עלי אפונה כבר מזמן מצאו את דרכם אל הצלחת, בעיקר במסעדות, בעיטור מנות מפונפנות. אבל בעצם, אין סיבה שהם לא יקחו חלק בסלט הביתי שלנו או אפילו יוקפצו קלות במחבת עם שאר חבריהם הירקות.
פרסנו את השלל במרכז המטבח, התרמילים נותקו מהגבעולים והועברו לצוות הפרדת אפונים. את העלים והגבעולים קצצתי, תיבלתי אידיתי ובישלתי.
את מופע החורף המרשים שנותן השדה, אי אפשר לארוז לתוך הארגז. אבל קצת מהיופי הזה היינו בכל זאת חייבים לשלוח - אחרת זה פשוט חטא. אני מקווה שתהנו מטעמה של האפונה, שהיא תצליח להצית את דמיונכם ושאפונה כבר לא תסתכם באפון הקטן שבאגדות, זה שהדיר שינה מעינה של הנסיכה, למרות שהסתתר תחת ערימה של מזרונים או באפון שנטמן באדמה והפך באורך פלא לשיח ענק שהגיע עד השמיים ממש.
לצמח האפונה יש כל כך הרבה מה להציע, הרבה יותר ממה שמגיע בתוך שקית במדור הקפואים של הסופרמרקט
הזדמנות להעז ולנסות.
תעודת זהות
מה זה
אצלנו בשדה האפונה מתחלקת ל2 סוגים:
1.אפונת גינה- תרמיל קצר ועבה.
2.אפונת שלג-תרמיל ארוך ודק.
המלצות במהלך הגידול
האפונה היא צמח מטפס. אפונת השלג מגיעה לגבהים ולכן חייבת הדלייה.
אפונת הגינה גם אם היא מטפסת אך הרבה יותר קומפקטית בהשוואה לשלג. הדליה בשתי המקרים תעזור לקטיף קל יותר.
השקיה- יש לשמור על קרקע לחה, אך להיזהר מעודף מים.
צמח האפונה יחסית עדין לכן יש לקטוף בעדינות את התרמיל.
באפונה יש האבקה עצמית ולכן אין צורך במאביקים.