גזר אורגני

עוגת גזר בחושה

תבנית אינגליש קייק: 

  • 2 ביצים שלמות  
  • 3/4 כוס סוכר  
  • 1/2 כוס שמן קוקוס  
  • 3/4 כוס קמח  
  • 1/4 כף קינמון  
  • 2 גזרים מגורדים  
  • 2 כפות אגוזי מלך  
  • 2 כפות צימוקים כהים  
  • 1 כפית שטוחה אבקת אפייה 

אופן הכנה:

מחממים תנור מראש ל180 מעלות.
מקציפים את הביצים עם הסוכר, מוסיפים את השמן.
מוסיפים את יתר המרכיבים ושמים בתבנית משומנת ואופיים כחצי שעה.   


אטריות אורז בירקות כתומים וקרם קוקוס

חבילת אטריות אורז מהסוג האהוב עליכם מבושלות במים רותחים עד לריכוך. 

כף שמן קוקוס 

2 שיני שום 

דלעת או דלורית חתוכות לקוביות. 

בטטה קלופה וחתוכה לקוביות 

גזר קלוף וחתוך לקוביות. 

כף ג'ינג'ר מגורר 

פחית קרם קוקוס 

2 כפות שומשום 

חצי צרור כוסברה קצוצה

אופן הכנה:

מחממים את שמן הקוקוס במחבת מוסיפים את שיני השום ומאדים עד שהן הופכות לשקופות. מוסיפים את הירקות הכתומים ביחד עם כוס מים רותחים. מכסים את הסיר ומבשלים עד שכל הירקות מתרככים. מוסיפים את קרם הקוקוס ואת הג'ינגר ומביאים לרתיחה. מערבבים פנימה את האיטריות ומפזרים מעל את הכוסברה והשומשום ומגישים. 

גזר כבוש בסגנון אסייתי

קילו גזר קלוף וחתוך למקלות  

2 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות  

פלפל חריף חתוך לטבעות  

גבעול שום ירוק חתוך  

כפית ג׳ינג׳ר מגורר  

1/2 כף רוטב סויה  

מלח  

מים

אופן הכנה:
 מכניסים לצנצנת או לקדרת כבישה. ממלאים את הצנצנת במים בעזרת כוס.

על כל כוס מים מוסיפים כפית שטוחה של מלח.

סוגרים את הצנצנת היטב  (או הקדרה) מומלץ לחכות שלושה שבועות להשלמת ההתססה הלאקטית.

מרק קרם גזר צעיר

כף חמאה 

חצי כפית צ'ילי 

כרשה פרוסה 

צרור גזרים שטופים 

חלב קוקוס 

מלח 

עלי כוסברה 

אופן הכנה:

ממיסים את החמאה בסיר ומוסיפים את הצ'לי. מזהיבים את הכרשה.

מוסיפים את הגזרים בשלמותם, אין צורך אפילו לקלף.

מוסיפים מלח ומכסים במים, מביאים לרתיחה.

מנמיכים את האש ומבשלים עד שהגזרים מתרככים. טוחנים במעבד מזון מוסיפים את חלב הקוקוס ומגישים חם בעיטור עלי כוסברה.  

טוען נתונים...