דלורית אורגנית

דלורית מזוגגת ברוטב טחינה

  • דלורית קלופה וחתוכה לקוביות של ס"מ 
  • כף שמן זית
  •  כפית סילאן 
  • מלח גס
  •  עלי זעתר
  • מרווה טרייה 
  • כף טחינה גולמית 

אופן הכנה:

בקערה מערבבים את קוביות הדלורית עם שמן הזית, הסילאן, מלח ועשבי התבלין.
מסדרים בתבנית ואופים בחום גבוה עד שמשחים. מסדרים בצלחת ומזליפים טחינה גולמית.

דלורית ממולאת בבורגול וחמוציות

  • דלורית חצויה ומרוקנת מזרעים ומחלק מהבשר ששומרים וקוצצים. 
  • כוס בורגול מושרה בכוס מים רותחים ומסונן 
  • שמן זית 
  • מלח
  • פלפל 
  • כוס וחצי מים 
  • בצל קצוץ 
  • גבעולי סלרי קצוצים 
  • חופן חמוציות לא ממותקות 
  • בצל ירוק קצוץ 

אופן ההכנה:

מורחים את חצאי הדלורית המרוקנים בשמן זית ומלח פלפל, מנקבים את העור במזלג וצולים בתנור כ-15 דקות בחום גבוה.
מערבבים את הבורגול עם החמוציות, הסלרי והבצל.
ממלאים את חצאי הדלורית ואופים בחום בינוני 20 דקות. 

לביבות כתומות

  • רבע דלורית  חתוכה 
  • גזר קלוף חתוך גס 
  • חצי כוס עדשים כתומות מבושלות ומקוררות 
  • כפית רוטב סויה 
  • 1/2 כוס קמח 
  • מלח
  • פלפל 
  • חמאה או שמן קוקוס   

אופן הכנה:

מבשלים את הירקות בסיר עם מעט מים עד שהם רכים מאד.
מסננים ומשאירים למשך לילה במסננת במקרר להגרת כל הנוזלים (או לפחות למשך שעתיים).
מערבבים את הירקות עם הסויה, הקמח, המלח והפלפל.
יוצרים לביבות שטוחות בקוטר 5 ס"מ.
מטגנים בשמן עד שמשחים משני הצדדים.      

מאפינז דלורית צימוקים ואגוזים

  • 4 ביצים 
  • כוס סוכר חום 
  • 4 כפות דבש
  • חבילת חמאה (200 גרם)
  •  3כוסות קמח לבן (לא מולבן) 
  • 2 כפיות סודה לשתייה 
  • כפית מלח ים 
  • דלורית שלמה קלופה ומגוררת 
  • כוס צימוקים 
  • כוס אגוזים 

אופן הכנה:

מחממים תנור ל180 מעלות.
מקציפים את הביצים עם הסוכר.
מוסיפים את הדבש והחמאה ומקציפים היטב.
מערבבים את הקמח עם הסודה והמלח ומוסיפים לתערובת. 
מוסיפים בעדינות את הדלורית הצימוקים והאגוזים.
יוצקים ל 24 עטרות נייר (לא יותר משני שליש גובה) ואופים עד שמזהיב.   

טוען נתונים...