קייל אורגני

סלט עלים ושעועית מש מונבטת

  • צרור בקצ'וי או מנגולד חתוכים לרצועות 
  • צרור קייל חתוך לרצועות  
  • שמן זית 
  • מלח גס 
  • כוס שעועית מש מונבטת

אופן ההכנה:

משרים את השעועית לילה ומנביטים במסננת 24 שעות. (אפשר גם לבשל בלי להשרות ולהנביט בסיר מים רותחים עד שמתרככת, אם רוצים סלט ספונטני)
מעסים את עלי המנגולד והקייל עם שמן זית ומעט מלח גסעל מנת לרכך אותם מעט. מערבבים את כל המרכיבים לסלט עונתי מרענן ומזין.
אפשר גם להוסיף פלחים מופשטים של תפוז אשכולית או כל פרי עונתי אחר. 

"צ'יפס" קייל

קייל 

שמן זית 

מלח

פלפל 

אופן ההכנה:

חותכים את הקייל לרצועות בעובי צ'יפס. מערבבים היטב עם שמן זית, מלח ופלפל. מסדרים בתבנית את הרצועות במרחקים קטנים.

צולים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-30 דקות. מקררים ומנשנשים.

מחבת קייל

קייל קצוץ 

בצל ירוק 

שמן זית 

מלח

פלפל 

שמנת חמוצה 

אופן ההכנה:

מחממים שמן זית במחבת ומטגנים את הקייל עם הבצל, המלח והפלפל.

יוצקים למרכז המחבת כף גדושה של טחינה ואוכלים עם לחם שחור.   

מרק כרוב איטלקי

קייל קצוץ 

2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות 

דלעת חתוכה לקוביות 

3 שיני שום 

שמן זית 

מלח

פלפל 

אופן ההכנה:

מאדים את הקייל והשום תוך כדי ערבוב. מוסיפים את תפוחי האדמה והדלעת, מכסים במים ומביאים לרתיחה.

מנמיכים את האש ומבשלים יחד עוד כחצי שעה.  

סלט קייל של סוף הקיץ

עלים מצרור שלם של קייל פרוסים לרצועות

מלח

חצי כוס עגבניות מיובשות חתוכות לרבעים

חצי כוס צנוברים קלויים

בטטה קלופה וחתוכה לקוביות


אופן ההכנה:

לרכך את רצועות הקייל על ידי עיסוי של 2-3 דקות בשמן זית ומעט מלח גס . לקלות את הבטטה כ-20 דקות בתנור עד שמשחימות. 

מערבבים את כל המרכיבים לסלט טעים ומרענן. אפשר לערבב גם בורגול, קינואה , פסטה, או אורז מלא לארוחה שלמה וטעימה.   

קיילאפה

מורחים עלה קייל בחומוס ביתי, בלבנה עיזים, טחינה ירוקה או כל ממרח אחר שעולה על הדעת.

מגלגלים עם בצל ירוק ופרוסות של עגבניה ומלפפון והנה לכם לאפה לתפארת. 

טוען נתונים...