קרם קוקוס אורגני

מרק מלון וקוקוס

חצי מלון קלוף וחתוך לקוביות  

פחית קרם קוקוס 

מיץ מלימון שלם 

כפית גינג'ר מגורר 

שבבי קוקוס קלויים

עלי בזיליקום שלמים לעיטור 

אופן הכנה: 

במעבד מזון טוחנים את המלון, קרם הקוקוס, מיץ הלימון והגינג'ר למחית חלקה.

מעבירים לכוסות הגשה ומעטרים בשבבי קוקוס ועלי בזיליקום שלמים. 

סופגניות בסימן קוקוס באדיבות ג'מוקה

 3/4 כוס מים (או מי קוקוס או קרם קוקוס) 

כפות שמרים יבשים 

רבע כוס סוכר 

3 כפות שמן קוקוס 

2 ביצים 

500 גרם קמח 

חצי כפית מלח 


מלית וציפויים: ממרח קוקוס + פתיתי קוקוס שוקולד מומס + פתיתי קוקוס קלויים חמאת בוטנים מומסת + פתיתי קוקוס קלויים, אבקת סוכר מסוכר קנים טחון.


 אופן ההכנה:

הבצק- מניחים בקערת מיקסר מי קוקוס, שמרים וסוכר ומערבבים היטב בעזרת מטרפה. מוסיפים שמן וביצים ומערבבים שוב. 

מתקינים וו לישה, מוסיפים לקערה קמח ולשים תחילה במהירות נמוכה ולאחר מכן בינונית במשך כ- 8 דקות, או עד שמתקבל בצק אחיד ורך שנפרד מדפנות הקערה.

מוסיפים מלח וממשיכים ללוש עוד דקה. מניחים את הבצק בקערה משומנת, מכסים בניילון נצמד או במגבת לחה ומתפיחים כשעה, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

מקמחים קלות את משטח העבודה, מוציאים את הבצק שתפח, לשים ידנית כדי להוציא את האוויר, ומחלקים ל- 13 חלקים שווים (במשקל 65 גרם כל אחד). 

מגלגלים כל חלק לכדור, מניחים במרווחים על תבנית מרופדות בנייר אפייה, מכסים במגבת ומתפיחים 45-30 דקות נוספות. מחממים תנור ל- 180 מעלות. 

אופים את הסופגניות בין 12 ל- 15 דקות, או עד לזהבה. מצננים כ- 10 דקות, ממלאים ומקשטים: בעזרת מזרק מחדירים לסופגנייה כ-1/2 כפית תערובת

ממרח קוקוס ופתיתי קוקוס וזורים מעל אבקת סוכר. או: בעזרת מזרק מחדירים לסופגנייה כ-1/2 כפית שוקולד או חמאת בוטנים מומסת, טובלים בשוקולד או

חמאת בוטנים מומסת ומפזרים מעל פתיתי קוקוס קלוי.

טוען נתונים...