פטריות שיטאקי 200 גרם

מחבת פטריות ועלי בייבי

כרשה פרוסה לטבעות 

חבילת פטריות 

חבילת עלי בייבי 

מלח

פלפל 

שמן זית 

אופן הכנה:

מחממים שמן זית במחבת. מאדים כרשה עד שהופכת שקופה מוסיפים את המטריות ומטגנים עד שהפטריות מתרככות. מוסיפים מלח פלפל ומכבים את האש. כשהפטריות עוד חמות מערבבים פנימה את עלי הביייבי ומגישים על טוסט או על אורז.   

מרק כרובית ופטריות

 כף שמן קוקוס 

בצל יבש חתוך לפרוסות 

צרור כרשה חתוך גס 

3 כוסות של כרובית מפורקת לפרחים 

תפוח אדמה קלוף וחתוך לקוביות 

פחית חלב קוקוס 

מלח

פלפל 

כף שמן קוקוס 

חבילת פטריות שיטאקי פרוסות דק 

חצי צרור שמיר 

אופן הכנה: 

מאדים בסיר את הבצל והכרשה עד שהופכים לשקופים. מוסיפים את הכרובית ותפוח האדמה ואת המלח והפלפל. מכסים במים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים עד שתפוח האדמה והכרובית מתרככים. מוסיפים את חלב הקוקוס ומביאים לרתיחה. מטגנים את הפטריות בשמן קוקוס כשהן מתרככות מוסיפים את המלח והפלפל והשמיר. מערבבים ומוסיפים לכל קערת מרק. 

פשטידת פטריות בצל ובטטה

2 בצלים קצוצים 

בטטה קטופה ופרוסה לרצועות בעזרת קולפן 

חבילת פטריות פרוסות דק 

כוס גרגירי חומוס מבושלים ומעוכים לפירה בעזרת מזלג או מועך פירה 

2 ביצים 

חצי צרור פטרוזיליה קצוצה 

שמן זית 

מלח

פלפל 

אופן הכנה:

מטגנים את הבצל עד שמזהיב. מוסיפים את הפטריות והבטטה ומערבבים עד שמתרכך. מערבבים בקערה עם הפטרוזיליה, הביצים פירה חומוס מלח ופלפל. מכניסים לתבנית משומנת היטב ואופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ-40 דקות. 

טוען נתונים...