מחבת עונתית בוהקת בצבעי האביב – סגול, ירוק ולבן, שיחד יקשטו את מרכזו של שולחן החג בכל הטוב שיש לרגע הזה להציע.

פולי פול מ־15 תרמילים

1 שורש סלרי קלוף וחתוך ל־6־8 פלחים

10 כרובי ניצנים 

1 ארטישוק שלם שטוף וחתוך לרבעים

1 בצל סגול טרי חתוך לרבעים

2 גבעולי שום ירוק שלמים

5־6 כפות שמן זית

1 כף דבש

מלח ופלפל שחור טחון 

עלי זעתר טריים מ־8־10 גבעולים